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ertebewwr1526
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ertebewwr1526
發表於 2013-2-15 04:39
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香菇扁豆
配料:香菇25克,冬筍片25克,鮮扁豆100克,味精、料酒、鮮湯、食用油、薑末、精鹽皆適量。
制法:把香菇用水浸泡發開,控幹,切成兩半。冬筍片洗淨,切成粗絲。扁豆洗淨一撕掉筋,切為兩段,放入沸水鍋煮一下,撈出瀝幹。炒鍋上火,放少許油燒熱,放薑末煸香,放香菇、冬筍片、扁豆,下鮮湯、精鹽、料酒、爆炒至熱,添加味精調味。
藥用:隨餐食用。
說明:健脾和中、通利腸胃、消暑化積;對慢性胃炎、暑熱症、慢性腸炎有療效。
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