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臘香糯米飯和紫菜蛋花湯

臘香糯米飯鹹香軟糯,清爽不油膩,加之鮮美的紫菜蛋花湯,是個人比較喜歡的搭配。提前一晚將糯米浸泡,之後處理起來就很方便簡單。作為早餐或者是簡易午餐都是不錯的選擇。



原料:

糯米250克、香腸、洋蔥、紅蘿蔔、黃瓜各50克、蘿蔔幹25克、紫菜25克、雞蛋1只、小蔥2根、油、鹽、生抽各適量。

糯米飯做法:

1、糯米飯原料集合圖;

2、糯米用水浸泡2小時左右,待漲發後加少量水和鹽與香腸放入電飯煲內煮熟至跳閘;

3、煮熟的香腸,洋蔥,黃瓜,紅蘿蔔,蘿蔔幹分別切成小丁;

4、鍋內放適量油熱至6成熱,倒入洋蔥丁爆香,再加入紅蘿蔔丁,蘿蔔幹丁,香腸丁翻炒一分鐘左右,加少量生抽醬油,再倒入熟糯米飯拌勻,最後撒上黃瓜丁即可。
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