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西瓜皮炒毛豆

西瓜皮炒毛豆的製作材料:

  主料: 西瓜皮、毛豆

  教您西瓜皮炒毛豆怎麼做,如何做西瓜皮炒毛豆才好吃:

  1. 西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻。  

  2. 毛豆清洗乾淨,放入煮鍋中,加入花椒、鹽煮熟,然後取出瀝干水分備用。

  3. 倒去醃瓜丁所出的水。

  4. 炒鍋入油,待油燒至八成熱後,下瓜丁滑炒,然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。

  提示:在煮毛豆時,剪去兩端的尖角,這樣豆子更容易入味 。
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