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標題: 干貝冬瓜 [打印本頁]

作者: jerryhorton0419 時間: 2010-9-21 01:01 標題: 干貝冬瓜

干貝冬瓜的材料：干貝和冬瓜。

　　如何做干貝冬瓜：

　　冬瓜切去皮和籽，切成厚片。

　　干貝洗淨加蔥、姜、料酒上籠蒸至干貝熟爛後取出。

　　挑去蔥姜，瀝去料酒，將干貝撕碎備用。

　　鍋內加一小碗雞湯，一片薑片燒開（家裡沒雞湯我用的清水）倒入冬瓜片、干貝絲，調入適量鹽。

　　煮到冬瓜熟透後，調入雞精，用適量水澱粉勾芡，湯汁濃稠後關火。

　　將冬瓜整齊的碼放在盤子裡，然後淋上鍋裡的湯汁即可。

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