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涼拌胡蘿蔔絲

配料:胡蘿蔔250克,香菜2克,精鹽、味精、麻油、薑絲、醬油、白糖皆適量。

制法:把胡蘿蔔洗淨,切成細絲後景幹。香菜去雜後洗淨,切碎。把胡蘿蔔絲放在溫開水裏泡軟,撈出後擠幹,用薑絲拌和裝盤,上邊撒上香菜。再取小碗,放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻,淋在胡蘿蔔絲上即可。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:明目降壓、祛脂降糖;對高血壓病、高血脂症、糖尿病有療效。
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