食材明細
低筋麵粉 125克 陳年普洱熟茶 2克 開水 150克 黃油 30克 鹽 1/4小匙 泡打粉 1/2小匙 一直想學一些烘焙，但搜了了大部分配方都覺得大油大糖的，不適合我健康飲食的觀念。每次去醫院看望病人，看著那些三高人群所受的痛苦，特別是糖尿病人，許多美味的食物和水果都沒法享用。我情願現在少吃點，控制一點，吃健康一些，才能讓自己長長久久享受美味，享受生活。在新浪看到君之的這款茶餅時，真的好歡喜，配方用油量不多，茶可以消肥減肥，正合我意。配方用的是紅茶，家裏只有自家生產的普洱茶，而且普洱茶消脂減肥的功效大於紅茶，所以換成了普洱茶。1
1、準備好材料。 2
2、普洱茶用1/3開水洗一次。然後用剩下的2/3開水沖泡，泡3分鐘，把茶渣和茶水分離，茶渣切碎，茶水放涼備用。 3
3、為防止黃油粘連，從配方中取一些麵粉鋪在案板上，把黃油切成小丁。 4
4、低筋麵粉和泡打粉混合過篩放入面盆中。 5
5、加入切好的黃油（以及案板上的麵粉）、鹽，用雙手搓揉，把黃油和麵粉充分揉和在一起。 6
6、往麵粉盆中放入茶渣和45克冷卻的茶水（茶水只放45克哦）。用刮刀充分拌勻，揉成麵團。 7
7、?成薄片，用模具壓出形狀。 8
8、餅胚擺在烤盤中，上下火，160度，20分鐘左右，餅乾表面微微變色，按上去硬硬的即可出爐。 9
成品圖 |
