菜系及功效：營養不良食譜 胃炎食譜 工藝：煮
冰糖五色粥的製作材料：
主料：粳米100克
輔料：玉米（鮮）50克,香菇（鮮）25克,胡蘿蔔25克,青豆25克,
調料：冰糖100克
冰糖五色粥的做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；香菇、胡蘿蔔、切丁。
2. 嫩玉米粒、香菇丁、胡蘿蔔、青豆分別焯水燙透備用。
3. 鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，轉小火熬煮成稠粥。
4. 稠粥燒沸後，加入玉米粒、香菇丁、胡蘿蔔丁、青豆，攪拌均勻，用冰糖調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。 |
